红薯,民间又称“地瓜”,一到冬天大街小巷随处可见烤地瓜的摊位,那种香味在冬天里更加温暖、诱人。红薯不仅可以烤着吃,还可以煮着吃,熬着喝。在我们老家,秋天把地瓜收回家,然后放进自家的地窖里,这样更利于地瓜保存。等到想吃的时候,就下去拣一些,洗干净煮着吃。早起做饭时,也会在粥里放上切成块的红薯,煮出来的粥更甜、更香。
随着食品技术的不断进步,红薯又被制成了蜜饯,红薯条、红薯干在超市里都可以买到。红薯条,色泽一般金黄,味甜,有韧性,嚼起来劲道。济南大城小爱食品是一家集生产加工、招商代理的私营独资企业,阿胶枣、水晶枣、香酸蜜枣、金丝小枣,红白糖,话梅,果脯是大城小爱食品有限公司的主营产品。公司生产的红薯条、红薯干等制品,一经上市便赢得消费者喜爱,取得了不错的市场销售业绩。
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